Farinheiras com ovos

A época também reclama alguma comida de conforto. Aqui fica mais uma sugestão apresentada no workshop Cozinha de Outono.

Ingredientes

2 farinheiras

8 ovos

1 ramo de salsa

Pimenta

Sal q.b.

Modo de Preparação

Tire a pele às farinheiras, parta-as em bocados e ponha-as a fritar numa frigideira. Quando começarem a ficar tostadas junte os ovos previamente batidos e um pouco de pimenta e retifique de sal.

Quando os ovos estiverem do seu agrado e depois do fogo apagado, adicione a salsa picada e envolva com os ovos e as farinheiras.