Migas de Azeite no laboratório de cozinha

Migas de Azeite no laboratório de cozinha

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O laboratório de cozinha trabalhou hoje mais uma receita do nosso Alentejo.
Ingredientes:
400g de pão
1 decilitro e meio de azeite
4 dentes de alho
Sal a gosto
7 decilitros e meio de água
Modo de preparação:
Alourar os alhos no azeite. Juntar o pão fatiado, regar com água morna e esmagar o pão.
Colocar ao lume, deixar alourar e ir dando voltas até ficarem bem loirinhas.
Sugestão: Acompanhar com carne frita.